antreu

  • Salată de cartofi cu ton (fără maioneză)

    Când e sezonul estival, îmi place să-mi gătesc ceva simplu, rapid și rece. Cum e salata asta de cartofi cu ton la conservă, roșii uscate în ulei din borcan și niște verdeață. Cu o vinegretă răcoritoare făcută din suc de lămâie, ulei de măsline și muștar. Salata de cartofi cu ton o fac, de regulă, cu o zi sau jumate de zi înainte de a o mânca. Asta pentru că toată aroma din vinegretă și restul ingredientelor, pătrunde și în cartofi. 😋 Recomandări:

    Vezi rețeta
  • Quesadilla cu porc, brânză și bacon

    Pe lângă gustul bun șI bogat, ce mai e fain la quesadilla, e că se face repede. Eu am mereu în frigider o pungă cu foi de tortilla în caz de urgențe. Gen musafiri care apar pe nepusă masă, sau prânzuri și cine în care vreau ceva cald și rapid.…

    Vezi rețeta
  • Salată verde cu castraveți și sos de smântână

    Aceasta este o salată de primăvară, crocantă, răcoritoare și cu un sos catifelat de smântână. O puteți servi ca antreu sau garnitură la un fel principal mai greu, cum ar fi o friptură, un grătar. Recomandări:

    Vezi rețeta
  • Hummus labneh cu roșii coapte

    Rețeta asta se face foarte ușor și defapt tot ce se gătește termic sunt roșiile cherry, pe care noi le vom rumeni la cuptor. În rest, hummusul îl preparăm la blender cu năut de la conservă, ca să meargă treaba repede. Sigur, dacă unii dintre voi doresc să-și fiarbă singuri…

    Vezi rețeta
  • Baby macrou cu sos de roșii uscate și capere

    Am primit în dar o frumuțete de macrou mic și colorat. Proaspăt și filetat. L-am sărat și apoi tamponat cu puțină făină, după care l-am prăjit. De ce l-am dat prin făină și nu l-am prăjit direct? Ca să rămână pielea intactă și să nu se prindă de fundul tigăii.…

    Vezi rețeta
  • Ciufulite cu varză roșie (chiftele)

    Eu le-am zis ciufulite, că nu prea arată a chiftele, dar înțelegeți voi ce sunt. :)) Baza la ele este varza, iar eu am folosit roșie. Voi puteți pune și albă dacă vreți, vor ieși la fel de bune și gustul va fi aproape 100% la fel. Pe lângă varză,…

    Vezi rețeta
  • Salată cu piept de pui și fasole roșie

    Iată încă o salată pentru un bufet suedez cu preparate reci, făcute în avans ca să vă bucurați și voi de party. E bună și de luat la birou pe post de prânz, căci e foarte sățioasă. Eu am făcut-o dintr-un piept de pui recuperat dintr-o supă. Pe lângă carne…

    Vezi rețeta
  • Pastă de ton cu avocado

    Dacă vreți ceva bun și consistent de întins pe pâine dimineața, încercați rețeta asta sănătoasă și gustoasă. Pasta am făcut-o din ton la conservă, avocado, ceapă roșie, măsline verzi, mărar, iaurt și lămâie. Rețeta e destul de versatilă, așa că puteți înlocui una-alta. De exemplu, ceapa roșie cu ceapă verde…

    Vezi rețeta
  • Salată cu avocado și feta

    Iată ceva simplu și sănătos! O salată cu avocado, feta și mix de verdețuri care se face în maxim 10 minute. E numai bună pentru un prânz fugar la lucru, dar și un starter sau o garnitură pentru alte mese. Recomandări:

    Vezi rețeta
  • Salată norvegiană de cartofi și hering

    În această salată folosim două ingrediente simple și de bază în bucătăria norvegiană: herringul și cartofii. Iar pentru că am luat de la Ikea un borcănaș cu hering marinat cu mărar, m-am hotărât să îl încorporez într-o salată rece cu cartofi fierți. Salata e numai bună ca antreu, dar să…

    Vezi rețeta
  • Guacamole mexican

    Bună de mâncat cu tortilla prăjită, această pastă de avocado se face chiar înainte de servire, altfel se oxidează și nu mai are nici aceeași culoare, nici același gust. Pentru ea, folosiți avocado copt și roșii aromate. Ca orice antreu, savoarea vine din ingrediente. Cum verificați avocado-ul? Puneți degetul mare…

    Vezi rețeta
  • Dovlecei pane

    Dovlecei pane, o rețetă simplă cu doar 5 ingrediente. Așa cum îi făcea mama când eram mici și-i mâncam goi sau între două felii de pâine proaspătă. Sigur, sunt și mai buni cu un sos de iaurt și usturoi, cu verdețuri și chiar perfecți cu Sos romesco. Voi îi puteți…

    Vezi rețeta
  • Hummus cu leurdă

    Această pastă de năut orientală, alături de leurdă devine și mai sănătoasă, dar mai ales gustoasă. Poate fi un antreu sau o gustare minunată ce se mănâncă cu lipie, crackerși sau pâine. Merge foarte bine alături de legume cum ar fi: roșii, castraveți, ardei, morcovi, măsline. De preparat, se prepară…

    Vezi rețeta
  • Salată de vinete cu roșii (zaalouk)

    Pe modelul preparatului marocan numit „zaalouk”, am făcut salata asta de vinete cu roșii. Atât că eu am pus și ceapă caramelizată – mi se pare mai reușită așa – și am ales varianta cremoasă, cu vinete coapte și nu prăjite. Se poate mănânca cu pâine, mămăligă coaptă, lipii rumene,…

    Vezi rețeta
  • Salată de iarnă cu rădăcinoase coapte

    O salată perfectă pentru anotimpul rece este aceasta cu ingrediente de sezon. E ușor crocantă, cu gust cald, dulce-acrișor. Se face destul de repede și foarte simplu. Am curățat și tăiat morcovii, sfecla roșie și păstârnacul, le-am stropit cu ulei de măsline și le-am dat la cuptor. Când au fost…

    Vezi rețeta
  • Salată de vinete japoneze

    Vinetelor japoneze li se mai zice și chinezești, asiatice sau lunguiețe. Le-am descoperit acum foarte mulți ani, în călătoriile mele îndepărtate și mi-au plăcut mult. Sunt frumoase, nu prea au sâmburi și sunt ceva mai dulci ca ale noastre. Le-am mâncat în multe feluri, inclusiv o salată fresh de la…

    Vezi rețeta
1 2 3