Salată de porumb cu avocado

Metodă

• 1)

  Prima dată despănușează știuleții de porumb, apoi ia o bucată, așaz-o cu fundul într-un castron și retează cu lama cuțitului boabele porumb. Când ai gătat cu toate boabele, repetă operațiunea cu restul și la final, aruncă o ocheadă în castron și dacă vezi firicelele de mătase de porumb, pigulește-le cu mâna.

• 2)

  Pune pe foc mediu o tigaie mare și aruncă în ea untul. Când vezi s-a topit, varsă boabele de porumb, presară sare de 2 ori cât cuprinzi între 3 degete și amestecă doar din când în când, cam 10-12 minute (4-6 minute la porumb din conservă), adică până sunt făcute (ceea ce știi, gustând).

• 3)

  Între timp, curăță de coajă ceapa, taie ardeiul gras în ½ și scoate-i cotorul, nervurile și semințele. Spală-le împreună cu avocado-ul, ardeiul cel iute și pătrunjelul cel verde.

• 4)

  Ia un tocător și un bol mare pentru salată în care să pui legumele tăiate:

  • Taie ceapa cubulețe mici, de cam 0.3 cm. 
  • Taie ardeiul gras tot cuburi, de cam 0.5-0.7 cm.
  • Taie ardeiul iute rondele subțirele, dar dacă vrei salata iute, dar nu foarte-foarte, scoate. înainte nervurile și semințele, că alea “ard” cel mai tare. 
  • Toacă mărunt frunzele de pătrunjel.
  • Taie în jumătate pe lung avocado-ul. Cu o linguriță scoate-i sâmburele, apoi dă-i coaja jos cu mâna sau cu o lingură (bagi lingura între coajă și pulpă și pac!, ai scos fructul din coajă ;). Taie-l și pe el cubulețe mici (0.5 -0.6 cm).
• 5)

  Dacă porumbul este gata, trage-l deoparte să se răcească cât de cât.

• 6)

  Acum,că toate-s gata, hai să facem dressingul! Ia un bol și în el pune toate ingredientele de dressing + presară sare cât cuprinzi între 3 degete, amestecă bine-bine.

• 7)

  Adaugă porumbul răcit cât de cât, în bolul de salată, varsă acolo și dressingul, amestecă bine-bine și gustă să vezi dacă mai e nevoie de sare sau ceva. Se mănâncă cu felii de lime lângă pentru cine dorește salata mai acrișoară.