Salată de porumb cu avocado

Metodă

• 1)

  Prima dată despănușează știuleții de porumb, apoi ia o bucată, așaz-o cu fundul într-un castron și retează cu lama cuțitului boabele porumb. Când ai gătat cu toate boabele, repetă operațiunea cu restul și la final, aruncă o ocheadă în castron și dacă vezi firicelele de mătase de porumb, pigulește-le cu mâna.

• 2)

  Pune pe foc mediu o tigaie mare și aruncă în ea untul. Când vezi s-a topit, varsă boabele de porumb, presară sare de 2 ori cât cuprinzi între 3 degete și amestecă doar din când în când, cam 10-12 minute (4-6 minute la porumb din conservă), adică până sunt făcute (ceea ce știi, gustând).

• 3)

  Între timp, curăță de coajă ceapa, taie ardeiul gras în ½ și scoate-i cotorul, nervurile și semințele. Spală-le împreună cu avocado-ul, ardeiul cel iute și pătrunjelul cel verde.

• 4)

  Ia un tocător și un bol mare pentru salată în care să pui legumele tăiate:

  • Taie ceapa cubulețe mici, de cam 0.3 cm. 
  • Taie ardeiul gras tot cuburi, de cam 0.5-0.7 cm.
  • Taie ardeiul iute rondele subțirele, dar dacă vrei salata iute, dar nu foarte-foarte, scoate. înainte nervurile și semințele, că alea “ard” cel mai tare. 
  • Toacă mărunt frunzele de pătrunjel.
  • Taie în jumătate pe lung avocado-ul. Cu o linguriță scoate-i sâmburele, apoi dă-i coaja jos cu mâna sau cu o lingură (bagi lingura între coajă și pulpă și pac!, ai scos fructul din coajă ;). Taie-l și pe el cubulețe mici (0.5 -0.6 cm).
  • Taie și feta în cuburi dacă tot ai cuțitul în mână, dar las-o pe tocător.
• 5)

  Dacă porumbul este gata, trage-l deoparte să se răcească cât de cât.

• 6)

  Acum,că toate-s gata, hai să facem dressingul! Ia un bol și în el pune toate ingredientele de dressing + presară sare cât cuprinzi între 3 degete, amestecă bine-bine.

• 7)

  Adaugă porumbul în bolul de salată, varsă acolo și dressingul, amestecă bine-bine și gustă să vezi dacă mai e nevoie de sare sau ceva. Abia acum adaugă cuburile de feta și amestecă iar, dar ușor, să nu se sfărâme.

  Se mănâncă cu felii de lime lângă pentru cine dorește salata mai acrișoară.