garnitură

  • bol de salata verde

    Salată verde cu castraveți și sos de smântână

    Aceasta este o salată de primăvară, crocantă, răcoritoare și cu un sos catifelat de smântână. O puteți servi ca antreu sau garnitură la un fel principal mai greu, cum ar fi o friptură, un grătar. Recomandări:

    Vezi rețeta
  • Porumb cu brânză la cuptor

    Dacă tot a fost Ziua Recunoștinței, eu sunt recunoscătoare pentru rețeta asta a americanilor. De regulă, ei o gătesc pentru această zi specială și o servesc pe post de încă o garnitură pe masa îmbelșugată. E foarte simplă, se face la cuptor și rezultă o mâncare la caserolă gustoasă și…

    Vezi rețeta
  • Pisto – ghiveci de legume spaniol

    Pisto este o mâncare de legume de origine spaniolă. Se prepară cu ceapă, roșii, vinete, dovlecei, ardei și ulei de măsline. Se servește ca fel principal, ori garnitură, ori cu ouă la micul dejun. Pisto este la fel de bun ca și ghiveciul nostru, caponata italienilor, ratatouille-ul francezilor și merită…

    Vezi rețeta
  • Salată cu avocado și feta

    Iată ceva simplu și sănătos! O salată cu avocado, feta și mix de verdețuri care se face în maxim 10 minute. E numai bună pentru un prânz fugar la lucru, dar și un starter sau o garnitură pentru alte mese. Recomandări:

    Vezi rețeta
  • Porumb dulce cu unt și mirodenii

    Porumbul dulce, în lapte, la noi se mănâncă doar fiert și copt. Dar mie îmi place mult și tras la tigaie cu unt sau făcut la cuptor. În așa fel îl folosesc în diverse preparate mai complexe sau pe post de garnitură. Dacă nu mai știi ce garnituri să faci,…

    Vezi rețeta
  • Orez cu zucchini

    Acest orez cu zucchini este o garnitură perfectă de vară, având un gust cald și răcoritor. Se prepară simplu și merge bine lângă pește, friptură de orice fel ori ficăței.  Vă recomand să îl faceți cu supă de pui, cum îi dă un gust mai bun decât supa de legume.…

    Vezi rețeta
  • Tabbouleh – salată de pătrunjel

    Tabbouleh este o salată levantină foarte răcoritoare și aromată. Se face cu muuult pătrunjel verde, câteva frunze de mentă, castravete, roșie, ceapă și bulgur. Se mai pot pune semințe de rodie, nu doar pentru gust, dar și pentru aspect. Iar în unele variante nu se pune roșie. Salata asta cu…

    Vezi rețeta
  • Mâncare de urzici

    Urzicile sunt plante medicinale cu un conținut bogat de săruri minerale, vitamina K, A, C, calciu, fier și mangan. De ele ne putem bucura primăvara și toamna devreme, cât sunt încă micuțe și neînflorite. Urzicile se găsesc pe tot globul, unde e climă temperată și se gătesc în diverse feluri.…

    Vezi rețeta
  • Salată de iarnă cu rădăcinoase coapte

    O salată perfectă pentru anotimpul rece este aceasta cu ingrediente de sezon. E ușor crocantă, cu gust cald, dulce-acrișor. Se face destul de repede și foarte simplu. Am curățat și tăiat morcovii, sfecla roșie și păstârnacul, le-am stropit cu ulei de măsline și le-am dat la cuptor. Când au fost…

    Vezi rețeta
  • Salată de vinete japoneze

    Vinetelor japoneze li se mai zice și chinezești, asiatice sau lunguiețe. Le-am descoperit acum foarte mulți ani, în călătoriile mele îndepărtate și mi-au plăcut mult. Sunt frumoase, nu prea au sâmburi și sunt ceva mai dulci ca ale noastre. Le-am mâncat în multe feluri, inclusiv o salată fresh de la…

    Vezi rețeta
  • Hribi cu praz și smântână

    Pe când unii învățau să modeleze în plastilină, eu învățam să recunosc ciupercile comestibile din pădure. 😁 Hribi, ghebe, iuțari, gălbiori, creasta cocoșului și tot așa. Iar dintre toate, hribii erau preferații familiei. Și mare era satisfacția când găseam hribi în excursiile noastre montane. Da’ parcă și mai mare era…

    Vezi rețeta
  • Salată de sfeclă roșie cu portocale

    Pentru că am vrut să fac o salată crocantă cu gust de Crăciun, asta a ieșit și a ieșit bine. 🙂 Nu am gătit nimic la ea, tot ce am folosit e în stare crudă. De aici și cranț-cranțul și prospețimea salatei. Miezul de nucă am ținut să-l hidratez (în…

    Vezi rețeta
  • Salată de cartofi dulci cu orez negru

    Asta e una dintre salatele mele preferate și o gătesc destul de des în anotimpul rece. Are un gust dulce-acrișor, texturi diferite, e sățioasă și sănătoasă. Dacă nu ați mai gătit cu orez negru, o să vedeți că e foooarte bun. 😉 Orezului negru i se mai zice „orezul interzis”…

    Vezi rețeta
  • Vinete baby umplute cu tabbouleh

    Vinetele mini sunt dulci, pufoase și frumoase. Merg foarte bine murate, marinate sau coapte. Când le-am cumpărat, îmi propusesem să le marinez, ca apoi să le umplu cu tabbouleh. Dar ce să vezi, m-am răzgândit și le-am dat la cuptor. 😀 Tot cu tabbouleh le-am umplut, că-mi era poftă, și…

    Vezi rețeta
  • Salată de alge cu morcov

    Algele sunt considerate a fi reginele tuturor alimentelor, iar algele kelp reginele tuturor algelor. Asta pentru că sunt foarte nutritive, pline de antioxidanți, enzime și de umami. De altfel, din acest tip de alge se face și dashi, cea mai importantă componentă în supele miso. Alge kelp am folosit și…

    Vezi rețeta
  • Bok choy în stil asiatic

    Bok choy este cea mai populară salată chinezească. Îi mai zice și pak choi sau pok choi și are un gust dulce-amărui cu o textură crocantă. În stilul ăsta pe care vi-l propun și eu se gătește cel mai des. Dar se poate mânca și crud și chiar merge bine…

    Vezi rețeta
1 2