Mereu mi-au plăcut prăjiturile cu fructe, în special răsturnatele. Sunt mai sănătoase, mai ușoare și foarte bune. Dar de data aceasta, am vrut un aluat cu iaurt. Iaurtul face aluatul mai umed, mai puțin aerat, mai puțin palid, parcă mai țărănesc. Fiind deja umed datorită compoziției, am pus fructele deasupra. Ce îmi place mie la prăjitura asta răsturnată, este că se face mai rapid. Dacă la pandișpanul clasic amestec lent și cu grijă nu sparg bulele de aer din spuma de albușuri, aici dau totul la mixer. Scurt și la obiect, doar cât să se amestece ingredientele. Recomandări:
desert
-
Vezi rețetaPentru cei mici, dar și cei mari, grișul cu lapte este un desert yummy și la îndemână. Se face rapid și cu puține ingrediente. Gătit simplu și savurat cu 2-3 linguri de dulceață sau aromat. Ca arome de pus în grișul cu lapte, merg foarte bine vanilia, esența de rom,…
-
Vezi rețetaAceastă ciocolată de casă înseamnă enorm pentru mine. Este rețeta nașului meu, un om pe îl voi iubi și admira toată viața. Iar povestea ciocolatei este că în fiecare an de ziua mea, Nanu (cum îi ziceam eu) îmi făcea o tavă plină. Chiar și când am crescut și m-am…
-
Vezi rețeta
Mmm, ce aromă de sărbătoare are acest cobbler cu mere! Mai că-ți vine să-i lași și lui Moș Crăciun o porție pe masă. Aluat puțin și fin, mere multe în sos de portocale cu scorțișoară, nucșoară, cuișoare și ghimbir. Rețeta am primit-o de la prietena mea, Dana, care o are…
-
Vezi rețeta
Pentru sezonul de iarnă, am făcut aceste brioșe cu nuci, portocale și condimente calde. O rețetă simplă, cu puține ingrediente și care are gust de Crăciun. Asta pentru că le-am aromat cu pumpkin pie spice (condimente pentru plăcintă cu dovleac), pe care l-am făcut eu. Vi-l puteți prepara și voi…
-
Vezi rețeta
Fructele la cuptor sunt un desert pe cât de simplu, pe atât de savuros. Iar perele coapte sunt ceva de vis. Un desert elegant, aromat și care umple bucătăria de un miros de sărbătoare. Eu am folosit niște pere mari și foarte coapte, destul de moi. Dacă perele voastre sunt…
-
Vezi rețeta
Pufoasă, zemoasă și aromată. Prăjiturile cu fructe sunt deserturile mele preferate, iar această răsturnată am făcut-o de multe ori în ultima perioadă. Asta pentru că o fac repede, ușor și e pe gustul tuturor, de la mic la mare. Pentru pandișpan nu e nevoie de mare brânză (chiar deloc brânză…
-
Vezi rețeta
La mine în bucătărie, prăjitura asta a făcut furori chiar printre persoanele care nu se-aruncă la deserturi cu fructe. Ce mi-a plăcut mie pe lângă gustul foarte bun, a fost aluatul. Umed, alunecă firesc pe gât fără să simt nevoia să beau ceva lichid între timp. Și, dacă aluaturile umede…
-
Vezi rețetaPrăjitura asta nu necesită cine știe ce aptitudini de cofetar. E simplă, ușoară și se poate face nu doar cu prune, ci și cu vișine, caise sau mere. Urmează regula de 5, adică 5 oua, 5 linguri de zahăr, 5 de făină, 5 de ulei. Pe lângă faptul că este…
-
Vezi rețeta
Tortul ăsta plin cu căpșuni mi-l făcea mama de ziua mea. Pandișpan puțin, fructe multe-multe, frișcă multă și ea, ce-și poate dori un copil mai mult!? De aveam noroc și vremea era bună, fragii luau locul căpșunilor. Dar în ultima vreme, vedeți și voi că fragi sunt tot mai puțini.…
-
Vezi rețeta
Un desert simplu și delicios cu căpșuni proaspete, cremă de brânză și ciocolată albă. Blatul l-am făcut din biscuiți digestivi, nuci, unt și ouă, dat 15-20 de minute la cuptor. Și pentru că mie îmi plac deserturile dulci-acrișoare, la final am presărat și câteva afine. Voi puneți sau nu, după…
-
Vezi rețeta
Îmi era dor de tăițeii cu nucă și zahăr, fix așa cum îi mâncam în copilărie. Este un desert delicios, rapid și la îndemână. Îl mâncam iarna și țin minte că trebuia să spargem nucile înainte (pe balcon) și apoi să le curățăm (în bucătărie, la căldură). Acum, în schimb,…
-
Vezi rețeta
O rețetă care cinstește recolta de toamnă. Mirosul de fructe coapte mă transportă acasă, la căldura căminului, când afară vremea era rece și mohorâtă iar în casă era căldură și iubire. Asta pentru că toamna, în camera casei în care iarna nu se făcea focul în sobă, bunica punea pe…
-
Vezi rețetaO rețetă simplă pentru un desert delicios cu brânză dulce și fructe la alegere. Zic fructe la alegere, pentru că merge și cu caise sau/și prune, și cu cireșe ori vișine. Mai mult ca sigur, și cu zmeură sau afine. Se prepară în 30 de minute și mai are nevoie…
-
Vezi rețeta
În rețeta asta vă propun o combinație interesantă: căpșuni proaspete cu unt de arahide, biscuiți și frișcă. Îmi place mult nu doar pentru că se prepară rapid, ci și pentru complexul de arome. E dulce-acrișor-sărat și textura ideală, adică și cremoasă și crocantă. 😋 Se poate mânca pe post de…
-
Vezi rețetaUn desert delicios, rapid și fără coacere, cu biscuiți crocanți, cremă de brânză, frișcă și sos proaspăt de cireșe. Se poate mânca imediat, fără a-l mai ține la frigider.
-
Vezi rețeta
Un desert simplu și rapid, cu căpșuni, mascarpone, urdă sau ricotta și frișcă. Opțional se pot adauga și biscuiți graham și/sau migdale, că merg bine. 😉
