Chilaquiles este un preparat mexican care se pregătește, de regulă, pentru micul dejun. Punctul de pornire stă în torilla tăiată triunghiuri, apoi vine sosul roșu (salsa sau enchilada) și brânza. Ca topping pentru chilaquiles, fiecare alege dintr-o varietate de ingrediente, de obicei ce are la îndemână. Carne de pui sau porc rămasă de la o friptură, ouă, ceapă, ardei, fasole roșie, porumb, avocado, verdeață etc. Eu nu am pregătit o rețetă de mic dejun, ci una mai consistentă, perfectă pentru un prânz sau o cină. Mie îmi place mult și sper să vă placă și vouă. Recomandări:
mexican
-
Vezi rețetaTocmai din Mexic vine această tocăniță consistentă, picantă, aromată, caldă și fresh în același timp. Este perfectă pentru anotimpul rece și pentru mesele mari, cu lumea dragă în jurul lor. Deși rețeta diferă de la o regiune geografică la alta, după cum zice și numele, ardeii chili sunt nelipsiți. Cel…
-
Vezi rețetaPe lângă gustul bun șI bogat, ce mai e fain la quesadilla, e că se face repede. Eu am mereu în frigider o pungă cu foi de tortilla în caz de urgențe. Gen musafiri care apar pe nepusă masă, sau prânzuri și cine în care vreau ceva cald și rapid.…
-
Vezi rețetaCa tot mexicanul, am făcut o caserolă la cuptor cu porumb, fasole, cartofi dulci, cheddar și un sos salsa făcut de mine. E o rețetă simplă și gustoasă, mai ales dacă sunteți fani mâncare mexicană. Pe lângă legumele și brânză cheddar, m-am folosit și câteva foi de tortilla, că pâinea…
-
Vezi rețetaTaco-ul ăsta e unul dintre preferatele mele. Dacă s-ar comercializa, ar fi ideal. Nu mi-ar mai trebui prea des shawarma sau gyros. :)) Cu ce e de e așa bun? Păi cu un cotlet bun de porc condimentat fain. Apoi vine brânza gouda, o salată de varză cu pătrunjel și…
-
Vezi rețetaBună de mâncat cu tortilla prăjită, această pastă de avocado se face chiar înainte de servire, altfel se oxidează și nu mai are nici aceeași culoare, nici același gust. Pentru ea, folosiți avocado copt și roșii aromate. Ca orice antreu, savoarea vine din ingrediente. Cum verificați avocado-ul? Puneți degetul mare…
-
Vezi rețetaO salată vegană de inspirație mexicană, cu fasole neagră, porumb dulce, mango, verdețuri și orez sălbatic. Adicătelea și sănătoasă, și delicioasă. La verdețuri am pus ceapă verde, pătrunjel și salată de valeriană. Dar pe cea din urmă voi o puteți înlocui cu spanac baby sau elimina di tăt. Numai nu…
-
Vezi rețeta
Taman din Mexic vine rețeta asta de tocăniță aromată și picantă. În mod tradițional, conține carne de vită, roșii, fasole și musai ardei iute, că doar de aia îi zice „chili”. Eu o gătesc destul de des, când cu, când fără carne, adică după cum am chef. 😀 Astăzi am…
-
Vezi rețeta
Guacamolele ăsta e o variantă sănătoasă, fie că ține loc de antreu, fie că-i mic-dejun sau gustare. E din Mexic, dar dus până-n Orientul Mijlociu, că lumea e mare iar aromele circulă și se combină. Și pentru că e așa sănătos, îl puteți mânca liniștiți cu nachos de porumb. Asta…
-
Vezi rețeta
Nu știu dacă e cineva căruia să nu-i placă o salată / salsa bine făcută. Că e cu roșii, cu ananas sau cu mango, dă o savoare deosebită preparatelor lângă care șade pe masă. De regulă carne, tofu și alte produse din soia, avocado. Se prepară simplu și rapid și…
-
Vezi rețetaQuesadilla cu carne de vită tocată și brânză este minunat de gustoasă! Am gătit-o într-o vineri seara și am plecat cu ea la niște prieteni să ne bucurăm împreună de gustul americano-mexican, atât de intens și plăcut. Se gătește în 30 de minute și partea bună dacă ai musafiri, e…
-
Vezi rețetaPentru un prânz sau cină cu iz mexican, acest taco cu pui, pico de gallo și sos de iaurt este absolut delicios și se prepară în doar 25 de minute. Ce este pico de gallo? Este o salată proaspătă din bucătăria mexicană. Se face cu roșii și ceapă, coriandru verde,…
-
Vezi rețeta
Chifteluțe de porc fără gluten, fără ou, dar cu un sos enchilada simplu și minunat. În mod normal, aceast sos e iute dar tu poți să-l faci cât de picant/nepicant dorești. Partea faină la mâncarea asta e că o poți pregăti în avans și când foamea îți dă târcoale, îți…
-
Vezi rețeta
O mâncare țărănească, dar nu de la Rădeana, ci taman din El Riachuelo. 😀 Tocăniță de porc în stil mexican – care merge la fel de bine și cu vită – se mănâncă cu pâine proaspătă, tortilla sau nachos de porumb. În mod normal, e o mâncare foarte picantă, dar…
-
Vezi rețetaDacă vrei să organizezi o fiesta, adună-ți prietenii în jurul tigăii și savurați această rețetă mexicană atât de consistentă și gustoasă. Se prepară în doar 30 de minute.
