legume

  • Mâncare de pui cu dovlecel și ciuperci, în tigaie

    Pui cu dovlecel și ciuperci, la tigaie

    Într-o zi în care m-am simțit cam leșinată așa…, m-am pus să fac această mâncare: consistentă, plină de proteine, vitamine și minerale. Cu pui tăiat fâșii, cu dovlecel, ciuperci, spanac și smântână. Iar pentru că atunci când vreau sosul alb mai gros, adaug un pic de brânză, am pus și acum. De data asta cheddar ras, dar ar fi mers la fel de bine și o gouda sau o grana. Iar pentru că au foarte multă vitamina A și C, am pus și câteva roșii uscate. Ele nu sunt musai, puteți să le omiteți dacă nu aveți sau nu vă…

    Vezi rețeta
  • Tăiței cu legume în stil Teriyaki

    Rețeta asta am făcut-o acum mulți ani și de atunci a fost gătită și regătită de sute de persoane. Pot să zic că e una din topul rețetelor vegane de la Homefresh. Aș vrea să menționez că la prima facere a rețetei, sosul Teriyaki nu se găsea în comerț ca…

    Vezi rețeta
  • Salată de năut cu legume

    Știți că mie îmi plac salatele, iar de data asta am făcut una cu iz arăbesc, cu năut, orez, legume și dressing cu tahnini. Sănătoasă și sățioasă. Am folosit năut de la conservă ca să fie prânzul repede gata. Năutul l-am condimentat și tras vreo 4-5 minute la tigaie. Am…

    Vezi rețeta
  • Salată thai cu tăiței și legume

    O salată de inspirație thailandeză, cu fidea și multe legume. Pentru cranț-cranț am adăugat și niște migdale, iar pentru aroma exotică am făcut un dressing de susan. Salata e foarte versatilă, așă că merge să scoateți sau adăugați legume în funcție de preferințe și ce aveți prin casă. Eu, de…

    Vezi rețeta
  • Chimichurri verde – sos pentru grătare

    Sosul chimichurri este ideal pe pește, pasăre, porc sau vită la grătar ori tigaie. Prospețimea se armonizează perfect cu carnea astfel gătită. Dar merge foarte bine și pe conopidă, dovlecei sau rădăcinoase la grill. Chimichurri vine tocmai de peste ocean, din Argentina și Uruguai. De fapt, e mai degrabă un…

    Vezi rețeta
  • Salată de iarnă cu rădăcinoase coapte

    O salată perfectă pentru anotimpul rece este aceasta cu ingrediente de sezon. E ușor crocantă, cu gust cald, dulce-acrișor. Se face destul de repede și foarte simplu. Am curățat și tăiat morcovii, sfecla roșie și păstârnacul, le-am stropit cu ulei de măsline și le-am dat la cuptor. Când au fost…

    Vezi rețeta
  • Mâncare de vinete cu roșii și fasole

    Gândindu-mă în ce fel să mai gătesc vinetele, m-am apucat să încropesc mâncarea asta care a ieșit absolut minunată. Vinete tinere, ceapă, usturoi, pătrunjel, fasole și roșii. La care am mai adăugat oțet balsamic și câteva condimente care se pupă bine cu vinetele. Dragoste în farfurie, dragoste în casă. Acum,…

    Vezi rețeta
  • Salată grecească

    Cu cât e mai cald afară, cu atât mi-e mai dor de Grecia. Și cu dorul ăsta plăcut, am reînceput să-mi fac salata asta simplă și clasică. Cu roșii, ardei, castraveți, capere, măsline și feta. Cu un dressingul cât se poate de basic: ulei de măsline bun, oțet de vin…

    Vezi rețeta
  • Tartă fără blat cu legume și brânză

    „Tarta” asta cu legume e foarte bună atunci când ai musafiri sau atunci când ai mult de lucru și printre taskuri vrei să mănânci ceva sănătos și sățios. Dar e bună și de picnic sau luat la un drum lung cu mașina. Eu am făcut-o cu ce aveam prin casă:…

    Vezi rețeta
  • Chili vegan cu linte roșie

    Taman din Mexic vine rețeta asta de tocăniță aromată și picantă. În mod tradițional, conține carne de vită, roșii, fasole și musai ardei iute, că doar de aia îi zice „chili”. Eu o gătesc destul de des, când cu, când fără carne, adică după cum am chef. 😀 Astăzi am…

    Vezi rețeta
  • Tocana de vară a bunicii

    Mâncarea asta cu ceapă, ardei copți și roșii, o făcea bunica vara, doar atât cât era sezonul și le putea lua direct din grădină. Era preferata mea și a prietenilor cu mergeam la ea în vacanța mare. 🙂 Abia pe la 20 și ceva de ani, am învățat și eu…

    Vezi rețeta