• Caserolă cu varză albă și bacon

    December 13, 2020Oana

    O caserolă foooooarte bună cu varză albă, bacon, brânză și un strat crocant de fulgi de porumb. Este absolut delicioasă și partea faină e că se păstrează crănțăneala și a doua zi. 🙂 Da, e bună și caldă, și rece și ca antreu, și ca mic-dejun. Eu am făcut-o cu bacon, dar merge foarte bine și fără – aviz vegetarienilor. Ca și brânză e nevoie de una destul de grasă, ca să se topească fain la căldurică. Eu am pus ce am avut, adică 1/2 gouda și 1/2 mozzarella (nu proaspătă, cea pentru pizza), dar se poate pune și cașcaval/edam/cheddar.

    Citește
  • Peste in fulgi (chips) de cocos si salsa de mango

    Pește în chipsuri de cocos

    November 23, 2020Oana

    Inițial am vrut să fac peștele în crustă de migdale, dar am constatat cu stupoare că am rămas fără migdale. Și în locul lor, iaca niște chipsuri de cocos mi-au făcut cu ochiul. 😉 Am zis că rău n-are ce să fie și n-a fost deloc rău, a ieșit absolut minunat de bun. Carnea de pește fină, cu gust de mare și crănțăneala cu aromă de cocos – o bucurie în farfurie. Și pentru că îmi plac mult fructele de mare cu cocos și lime, am pregătit pentru peștele meu o Salsa de mango. Vă zic eu, combinația perfectă! Acum,…

    Citește
  • Mamaliga cu ciuperci și branza la cuptor

    Mămăligă cu ciuperci la cuptor

    November 10, 2020Oana

    Uuu, ce bine pică mâncarea asta pe timp de toamnă rece! 🙂 Chiar dacă nu am mai reușit să ajung în pădure la cules de ciuperci, am gătit-o cu champignoane brune (că mi se par mai aromate ca cele albe) și a ieșit delicioasă. Se face simplu, în maxim 30 de minute și cu doar câteva ingrediente. Pentru cine nu are salvie în casă (nici măcar pentru ceai), poate renunța la ea sau o poate înlocui cu cimbru. De asemenea, la final eu am presărat și niște semințe rumene de floarea-soarelui și dovleac. Asta pentru că îmi place cum merg…

    Citește
  • Chiftele de conopida cu branza

    Chiftele de conopidă cu feta

    November 4, 2020Oana

    Eu nu prea mă dau în vânt după conopidă, dar făcută pastă cu usturoi, gătită stir fry, murată sau așa, sub formă de chiftea, îmi place mult. Rețeta asta are nevoie doar de câteva ingrediente și se poate face atât la tigaie, cât și la cuptor. Eu am gătit chiftelele și-și, ca să văd diferența. Și pot să spun că le prefer gătite la tigaie. 🙂 Asta nu doar pentru că se fac mult mai repede, dar sunt și mai gustoase. Ca și sfaturi de gătire, ar fi să pui ingredientele uscate. Adică legumele fără apă, iar brânza scursă bine…

    Citește
  • Oua coapte cu bacon si ardei

    Ouă coapte cu bacon și ardei

    October 24, 2020Oana

    Un mic-dejun de duminică, consistent și delicios. E o mâncare care te scapă de resturile din frigider, pentru că necesită cantități mici de ingrediente. Și cum mie nu-mi place risipa, după inspecția de final de săptămână, cam fac rețeta asta că merge repede și e simplu de preparat. Iar posibilitățile sunt multe. În loc de ardei poți pune roșii uscate, ciuperci călite, spanac. Sau ceapă caramelizată (vezi aici cum se face) care merge bine cu o brânză sărată. În loc de bacon, cârnați, resturi de la friptură, ori nicio carne. La brânză am scris mai jos ce și cum și…

    Citește
  • Tartă cu brânză și fructe

    Tartă cu brânză și fructe

    July 27, 2020Oana

    O rețetă simplă pentru un desert delicios: tartă cu brânză dulce și fructe la alegere. Zic fructe la alegere, pentru că merge și cu caise sau/și prune, și cu cireșe ori vișine. Mai mult ca sigur, și cu zmeură sau afine. Se prepară în 30 de minute și mai are nevoie de încă 30 de minute să se coacă.

    Citește
  • Pui crocant la cuptor

    May 30, 2020Oana

    Piept de pui în crustă de fulgi de porumb, rumenit la cuptor. O rețetă simplu de făcut: condimentezi puiul, îl plimbi prin maioneză, îl tăvălești prin fulgi de porumb și-l dai la cuptor. Ușor și cu puține ingrediente, dar cu un rezultat delicios, pentru că puiul iese fraged și crocant în același timp. Vezi cât de ușor se face!

    Citește