Ce mâncare sățioasă și gustoasă poți să faci fără carne și lactate! Iar rețeta asta este un bun exemplu. 😉 Am pornit de la fasole și ciuperci – că îmi place cum merg împreună – și încetul cu încetul a ieșit mâncarea asta.
Am ales să folosesc fasole uriașă (îi mai zice gigant sau gigantes) pentru că e mai cremoasă decât alte soiuri. Dar dacă nu aveți, o puteți înlocui cu orice fel de fasole albă. Cât despre ciuperci, ar fi mai bune champignoanele brune decât cele albe. Sunt mai gustoase. În plus, eu le-am completat și cu o mână mică de hribi uscați pentru mai mult umami, dar dacă nu aveți la îndemână, nu-i bai. Tot bună va ieși rețeta. 😉