Mereu mi-au plăcut prăjiturile cu fructe, în special răsturnatele. Sunt mai sănătoase, mai ușoare și foarte bune. Dar de data aceasta, am vrut un aluat cu iaurt. Iaurtul face aluatul mai umed, mai puțin aerat, mai puțin palid, parcă mai țărănesc. Fiind deja umed datorită compoziției, am pus fructele deasupra. Ce îmi place mie la prăjitura asta răsturnată, este că se face mai rapid. Dacă la pandișpanul clasic amestec lent și cu grijă nu sparg bulele de aer din spuma de albușuri, aici dau totul la mixer. Scurt și la obiect, doar cât să se amestece ingredientele. Recomandări:
iaurt
-
Vezi rețetaKorma de pui este un fel de mâncare tradițional Mughlai, foarte apreciat în Bangladesh. Pe bază de pui, lactate și câteva mirodenii blânde, rețeta se poate face în 2 variante: una cu lapte și una cu iaurt. Cea cu lapte cred că e cea tradițională, dar eu vă prezint preferata…
-
Vezi rețetaLa mine în bucătărie, prăjitura asta a făcut furori chiar printre persoanele care nu se-aruncă la deserturi cu fructe. Ce mi-a plăcut mie pe lângă gustul foarte bun, a fost aluatul. Umed, alunecă firesc pe gât fără să simt nevoia să beau ceva lichid între timp. Și, dacă aluaturile umede…
-
Vezi rețeta
O rețetă care cinstește recolta de toamnă. Mirosul de fructe coapte mă transportă acasă, la căldura căminului, când afară vremea era rece și mohorâtă iar în casă era căldură și iubire. Asta pentru că toamna, în camera casei în care iarna nu se făcea focul în sobă, bunica punea pe…
-
Vezi rețeta
O rețetă rapidă de chifteluțe făcute din zucchini, ou, brânză și nițică făină, colorate cu verdeață și servite cu sos de iaurt. Eu le-am făcut la tigaie, dar se pot găti și la cuptor.
