În rețeta asta vă propun o combinație interesantă: căpșuni proaspete cu unt de arahide, biscuiți și frișcă. Îmi place mult nu doar pentru că se prepară rapid, ci și pentru complexul de arome. E dulce-acrișor-sărat și textura ideală, adică și cremoasă și crocantă. 😋
Se poate mânca pe post de desert sau mic-dejun dulce, pentru că are tot ce ne trebuie pentru a ne începe ziua sănătoși și răsfățați.
Înainte de toate, asigură-te că smântâna dulce/frișca lichidă e rece-rece. Dacă abia ai cumpărat-o, pune-o pentru vreo 5-10 minute la congelator.
Ia o crăticioară și un bol/borcan care să-ți încapă în ea (dar să nu fie de plastic!). În crăticioară pune vreo 2-3 degete de apă, în vas pune untul de arahide și plasează-l în cratiță, cu atenție să nu intre apa în el (dacă e prea multă, mai scoate afară). Pune pe foc mic și lasă doar cât să se încălzească și înmoaie nițel untul de arahide, ca să-ți fie ușor să-l manevrezi mai încolo.
Până se topește untul, tu spală căpșunile și taie-le rondele sau cuburi nu prea mici. Dar 2-4 poți păstra pentru decor.
Cu mâna rupe biscuiții în bucăți nici prea mici, nici prea mărunte.
Bate la mixer smântâna dulce/frișca lichidă până devine tare de nu pică din lingură. Iar dacă nu ai smântână îndulcită, pune și zahăr – în funcție de cât de dulci-acrișoare sunt căpșunile. Cel mai bun test este să înfigi jumătate de căpșună în frișcă, să o bagi în gură și să vezi cum îți place.
Acum, ia două/trei vase pentru desert dacă vrei să le porționezi, sau unul singur mai mare dacă faci la comun, păstrează câțiva biscuiți de decor și pune în mod frățește:
Pentru decor frumos, presară deasupra câțiva biscuiți, pune 1-2 căpșuni și gata. Se poate mânca imediat sau păstra la frigider, acoperit.
| Calorii | 515 |
| Grăsimi | 32g |
| Saturate | 12g |
| Monosaturate | 12.8g |
| Polisaturate | 9.5g |
| Carbohidrați | 47g |
| Zahăr | 21.3g |
| Fibre | 4.8g |
| Proteine | 11.9g |