Un sos bun pentru carnea de rață, vită, vânat și porc. Adică o carne dulce. Sosul are un gust bogat, ușor astringent și o consistență nici prea lichidă, nici prea groasă. Iar culoarea, ce să vă spun!? E superbă! Un roșu închis ca vinul ăla bun. Fiind iarnă, eu am folosit mure congelate pe care NU le-am decongelat înainte de a le folosi. Nu e nevoie. Dar rețeta se poate face și cu mure proaspete. Iar cantitatea de zahăr va fi reglată în funcție de dulceața/acreala fructelor și de gustul fiecăruia. De asemenea, eu am folosit și puțină nucșoară măcinată.…
rata
-
Vezi rețetaPoate vi s-a întâmplat și vouă să mâncați la restaurant un piept de rață dezamăgitor. De cele mai multe ori prea făcut, prin urmare carnea tare și gust de rață pierdut. În fapt, dacă știi tehnica și timpii de gătire, e foarte ușor să faci un piept de rață bun.…
