Ai încercat vreodată edamame? Au o aromă dulceagă, proaspătă și plină de umami. Edamame este de fapt denumirea japoneză a păstăii de soia și în Asia de Est se consumă cel mai mult ca snack/antreu. Se gătesc foarte ușor și se mănâncă la fel de repede la o bere cu prietenii. Boabele se mai pot folosi și în salate, în preparate stir fry, în tocănițe, la piureuri. Păstăile astea tinere sunt o sursă bună de proteine, fibre și vitamine. În plus, sunt sărace în cabohidrați și au un indice glicemic mic. Aviz persoanelor cu diabet de tip 2 și celor…
