Gătesc din ce în ce mai des curcan, în special pulpe și aripi. Carnea are o dulceață delicată, iese suculentă și fragedă. Cum? Vă zic imediat în rețetă. Acum aș vrea să vă povestec câteva istorioare drăguțe despre această pasăre cu aspect nițel arogant. Glu! Glu! Poate știți că Europa a văzut curcanul doar după ce a fost adus din America de Nord de către conchistadorii spanioli. Dar poate nu știți că ei, fiind siguri că au acostat în India, s-au gândit să numească păsăroiul puiul Indiei. În franceză, poulle de l’Inde, s-a prescurtat și a rămas dinde. În engleză,…
