Pisto este o mâncare de legume de origine spaniolă. Se prepară cu ceapă, roșii, vinete, dovlecei, ardei și ulei de măsline. Se servește ca fel principal, ori garnitură, ori cu ouă la micul dejun. Pisto este la fel de bun ca și ghiveciul nostru, caponata italienilor, ratatouille-ul francezilor și merită încercat pentru că, desigur, gustul diferă. Recomandări
mancarelegume
-
Vezi rețetaPe modelul preparatului marocan numit „zaalouk”, am făcut salata asta de vinete cu roșii. Atât că eu am pus și ceapă caramelizată – mi se pare mai reușită așa – și am ales varianta cremoasă, cu vinete coapte și nu prăjite. Se poate mănânca cu pâine, mămăligă coaptă, lipii rumene,…
