Bok choy este cea mai populară salată chinezească. Îi mai zice și pak choi sau pok choi și are un gust dulce-amărui cu o textură crocantă. În stilul ăsta pe care vi-l propun și eu se gătește cel mai des. Dar se poate mânca și crud și chiar merge bine în salate sau sandwich-uri. Atunci când cumpărați bok choy, să vă orientați către cel baby, cu frunze de un verde închis și fără lovituri sau pete pe bulb. Așa vă asigurați că este proaspăt și mai dulce, față de bok choy-ul matur. Dacă nu vreți să-l gătiți prea curând, păstrați-l…
