nutritie

  • frunze de leudă

    Despre leurdă și cum o folosim în bucătărie

    Printre primele plante comestibile ce apar primăvara este leurda. I se mai zice și „usturoiul ursului” sau „usturoi sălbatic”, tocmai pentru că are un gust de usturoi, dar unul mai domol și mai proaspăt decât usturoiul propriu-zis.  Deși de câțiva ani încoace o găsim și în supermarketuri, leurda crește în sălbăticie, adică prin pădurile de foioase unde e umiditate mare. Dacă mergeți la cules de leurdă, să vă luați după mirosul de usturoi specific. Frecați între degete o frunză și dacă alungați vampirii, știți că e ce trebuie. Acest test e important, căci frunzele ei seamănă cu cele de lăcrămioare,…

    Vezi rețeta